最高のお肉で、何気ない一日を特別に

私たちは、創業から50年以上続く、お肉の老舗。 そして、肉職人として確かな目利きと技術に誇りを持ち、和牛を育てる牧場の環境、飼料や育て方から、肉の食べ方や調理方法まで責任を持って、真剣にお肉と向き合っています。

日本には、神戸牛や但馬牛などの有名なブランド和牛だけはでなく、知る人ぞ知る美味しい地域ブランド和牛がたくさんあります。
しかし、スーパーマーケットなどの一般的な流通量は少なく、食べる機会がないだけでなく、知られていない状況です。
今、飼料開発、品種改良、インダストリアルな畜産ではなく、良質なお肉を作り続ける伝統的な地域ブランド牛は存続の危機にさらされています。

飲食店や生産者ではなく、肉職人だからできること。
MASANOYAの肉職人が、一人一人の嗜好や要望、シーンに合わせ、牧場選びから、肉の仕立て、食べ方や調理方法の提案まで責任を持って、肉のオートクチュールを提供します。

そして、私たちは、ブランド牛だけではなく、全ての和牛の中から、一人一人が満足できる味や品質を体験できるお肉を発見していただくことで、地域ブランド和牛の認知・価値向上につながることを願っています。

「牧場からお皿の上、そして食した後の余韻まで」、責任を持ってお届けする最高のお肉で、家族や大切な人たちとの何気ない一日を、人生で忘れられない特別な一日することをめざします。

最高のお肉で、何気ない一日を特別に

私たちが皆様にお約束すること

私たちは、私たちが提供する肉職人が厳選した地域ブランド牛で、皆様が「最高のお肉で、何気ない一日を特別に」できるよう下記のことをお約束しております。

牧場から皿の上、そして食後の余韻まで、
責任をもって最高のお肉を提供する

1. 私たち自身が大切な人や家族と食べたいと思えるお肉をお届けします。
2. 私たちはお客様に提示する以上の商品・サービスをお届けします。
3. 肉のプロ（生産者・肉職人・料理人）が納得した高品質のお肉をお届けします。
4. お肉だけでなく、調理方法や食べ方まで責任を持ちます。
5. 私たちは、地域ブランド和牛の技術や歴史を守ります。
6. 私たちは環境保全、地域や社会に考慮します。
7. 一人一人に寄り添った商品・サービスの提供を行います。