牧場からお皿の上、そして食後の余韻まで。 それが、肉職人である私たちの仕事です。
正の屋の使命
人々の食卓を笑顔にし、地域ブランド牛を元気にする
厳選した地域ブランド牛をあなたに
日本には、神戸牛や但馬牛などの有名なブランド和牛だけはでなく、知る人ぞ知る美味しい地域ブランド和牛がたくさんあります。
しかし、スーパーマーケットなどの一般的な流通量は少なく、食べる機会がないだけでなく、知られていない状況です。
今、飼料開発、品種改良、インダストリアルな畜産ではなく、良質なお肉を作り続ける伝統的な地域ブランド牛は存続の危機にさらされています。
MASANOYA onlineでは、肉職人として一人一人の嗜好や要望、シーンに合わせ、牧場選びから、肉の仕立て、食べ方や調理方法の提案まで責任を持って、肉のオートクチュールを提供します。
私たち肉職人だからできること
生産・流通加工・販売までの流れを、「感謝の心」と「正しい技術」でひとつの命と全力で向き合っています。
小さな店舗だからこそできることとして、私たちが強い意志と責任感を持ってお客様の食卓まで商品をお届けします。
皆様の食卓を少しでも楽しく、充実したものにすることが私たちの喜びです。どんな些細なことでも、ご要望がありましたらお問い合わせください。
正の屋 責任者 井出浩彦
