希少価値が最も高く、最上品な部位
1頭のうちの3%しかとれない超希少部位です。
ヒレは運動量の少ない部位であり、きめ細かい、柔らかい、舌触りがまろやかを兼ね備えています。
赤身のほんのりとしたクセのない甘みも感じられ、まさに非の打ち所がない部位といえます。
赤ワイン、日本酒との相性抜群ですので、贅沢かつ上品にお召し上がりください。
こんな人におすすめ
- 和牛一の上品さを堪能したいという方。※焼きすぎると少し硬くなります
- 少量でも上品さを堪能できるため、年配の方へのギフトに最適
商品について
- ご注文を頂いた後に、日々仕入れている鮮度の高いお肉を職人が切り分けます。
- 正の屋では、美味しく召し上がっていただくため、切り分けた直後に急速冷凍を行います。
- 瞬間冷凍なので、ドリップが抑えられ新鮮な商品をお届けいたします。
- 商品が届いたら冷凍庫にて保管してください。
- 調理する際は、24時間前に冷蔵庫にて解凍してください。
- 商品到着後、製造から60日内にお召し上がりください。
- 和牛は一頭一頭は枝肉(骨付きの状態)で競り(入札)にかかり価格が決定しますので、予告なく売価変更もありますことを事前にお知らせします。
- 畜産物は個体ごとに形や大きさがすべて異なります。限りなく設定g数に近づけ、総量が下回ることがないように致しますので、ご理解とご了承の程お願い致します。
配送について
鮮度を保てるよう、クール宅急便にて配送いたします。
送料は1便につき1,200円となります。
※離島など、特別な地域によっては個別の配送料になりますのでご相談ください。
配送の日時指定について
注文の7日後からの対応が可能です。詳細はお問い合わせください。
